【コスモス】脂質3.6gの衝撃。油調理専用の「ニチレイ牛・豚メンチカツ」をノンフライヤーにぶち込んだら、白い悪魔（褒め言葉）が爆誕した話

揚げ物は「敵」だけど、メンチカツが食べたい
ズボラ大学生の「ノンフライヤー」検証
完成……って、白くないか？
実食：見た目はフェイクだった
唯一の弱点：「味変」を許さない塩分
まとめ：脂質3.6gの「抜け穴」を見つけた

揚げ物は「敵」だけど、メンチカツが食べたい

「揚げ物は筋肉の敵」そんなことは分かっています。でも、講義が終わってヘトヘトで帰宅した時、無性にジュワッとした脂と肉を浴びたくなる時があるんです。

いつものように、私の生命線であるドラッグストア「ディスカウントドラッグコスモス」を徘徊していた時のこと。冷凍食品コーナーで、ある商品と目が合いました。 ニチレイ「サクッと牛・豚メンチカツ（8個入り）」。税込み398円。

ふと裏面の成分表を見て、二度見しました。「え、脂質3.6g……？」メンチカツですよ？普通、脂質の塊じゃないですか。それが1個あたり3.6g。これはトレーニーにとって、まさかの「抜け穴」食品を見つけてしまったかもしれません。

項目	数値
エネルギー	96kcal
たん白質	5.7g
脂質	3.6g
炭水化物	10.3g
食塩相当量	0.6g

ただし、パッケージには無情にも「油調理専用」の文字。「揚げるの面倒くさいな……」そこで私は閃きました。私の相棒、ノンフライヤーがあるじゃないかと。今回は、メーカーの指示を無視してノンフライヤーで調理したらどうなるのか。人柱となって検証します。

ズボラ大学生の「ノンフライヤー」検証

調理（と言えるのか？）は一瞬です。本来ならたっぷりの油を用意するところですが、私は袋から出してバスケットに放り込むだけ。

【設定温度と時間】

温度： 200度
時間： 10分

これは、自称「ノンフライヤー愛好家」の私が導き出した、大抵の冷凍おかずが美味しくなる黄金比です。油も使わず、洗い物も出さず、あとは放置してスマホをいじっているだけ。これで美味しくできれば、金欠で時間もない「終わってる大学生」の食生活に革命が起きます。

完成……って、白くないか？

「チーン！」という軽快な音と共に完成。バスケットを開けてみると、そこには予想外の光景が広がっていました。

「……白い」

こんがりキツネ色を想像していたので白く感じました。全体的に白っぽく、衣が焦げて茶色くなっているだけ。「これ、本当に火が通ってるのか？」と不安になるビジュアルです。とりあえず小皿に3つ並べてみましたが、小さい皿のおかげでボリューミーには見えます。でも、色は白い。映えません。

実食：見た目はフェイクだった

「まあ、油で揚げてないしこんなもんか」と期待値を底まで下げて、一口かじってみました。すると……。

「見た目に騙された！めっちゃ肉肉しいじゃん！」

衝撃でした。衣はサクッとしていて、中からはしっかりとした肉の旨味が溢れてきます。何より驚いたのが「味の濃さ」です。とんかつソースを用意していましたが、全くいりません。塩コショウのアクセントが強烈に効いていて、単体で料理として完結しています。

「外見が白いからってナメててごめん」と心の中で謝罪しました。これはトレーニング前のおかずとして、あるいは弁当の隙間埋めとして一発採用です。

唯一の弱点：「味変」を許さない塩分

ただ、食べていて気づいた注意点があります。このメンチカツ、「味が完成されすぎている」のです。

最初、調子に乗ってオイスターソースやとんかつソースを少しかけてみたんですが、これが失敗。元の塩味が強いため、ソースをかけると「味が濃すぎる物体」に変貌します。私は濃い味が好きなのでギリギリいけましたが、普通の味覚の人なら水が欲しくなるレベル。もし、夕飯のおかずにしようと思って4つくらい食べる場合、途中で味変したくても逃げ場がありません。マヨネーズなら多少マイルドになりますが、脂質が爆上がりするので本末転倒ですし……。

実はあまりに美味しくて、撮影後にさらに3つ（合計6個）追加で焼いて食べたんですが、さすがに後半は塩味が気になり始めました。 「2〜3個を、何もかけずにそのまま食べる」 これが、このメンチカツの正解ルートだと思います。